Glace Au Chocolat Fondante

• 200g de chocolat noir

• 100g de sucre

• 100g de beurre

• 6 oeufs

• Une sorbetière (pas vraiment necessaire)

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

blabla

Mettre dans la sorbetière environ 20 minutes.

Note : facultatif. En fait ca marche tout aussi bien sans le faire

On peut aussi utiliser du chocolat praliné (en rajoutant quand même quelques carrés de chocolat noir).

Ca donne une glace beaucoup plus onctueuse, presque italienne.

Transférer dans une boite de glace puis la mettre au congélateur jusqu'à ce que la glace soit dure.