Cake Maison

• 150g farine

• 75g de beurre

• 75g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure

• 2 oeufs

• 100g de raisins secs

• 100g de fruits confits en morceaux

• 2 c à soupe de Rhum

Faire tremper les raisins et les fruits confits dans les 2 cuillères à soupe de rhum pendant 20'. Ils doivent imbiber tout le rhum.

Préchauffer le four Th 7 pendant au moins 10'

Travailler le beurre ramolli (pas fondu) de manière à obtenir un pâte blanche

Ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger

Mettre les oeufs 1 par 1 puis bien mélanger

Ajouter les raisins et les fruits confits et mélanger

Terminer par ajouter la farine avec la levure incorporée

Bien mélanger

Mettre la pâte dans un moule à cake préalable beurré ou avec du papier sulfurisé

Si le moule à cake est grand X1,5

Mettre le cake au four TH 5 pendant 25 à 30'